Cena / Dinner

Reto de 21 días 100% vegetariano

¡Hola amigos! No hay una mejor manera de deshacerse de las toxinas y los excesos  que haciendo un “RESET” 100% VEGETAL. Este reto detox, no será a base de batidos como los que habréis visto en otras ocasiones. Prepararéis comida deliciosa y nutritiva, de forma sencilla, aprovenchando los beneficios de la alimentación veggie.   ¿Qué…

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Dados de tofu al limón

Por aquí os dejo un plato proteico con sabor asiático y 100% veggie. Perfecto para cenas en caliente de cara al invierno. Bajo en carbohidratos, rico y fácil  de preparar. El tofu, tempe, o cualquier alimento de soja, cómpralo siempre orgánico. Yo en concreto utilizo el tofu japonés de la marca Biocesta que me apasiona,…

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Tortitas fit de espinacas

¿Cansado de comer espinacas en ensalada o batido? No te pierdas estas tortitas fit de espinacas para dar variedad a tu dieta fitness. Si no hay manera de que comas hojas verdes, quizá podrías iniciarte de esta manera. Si te gustan dulces, prueba estas de coco y espelta integral, super saciantes y nutritivas. Feliz mitad…

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Lasaña Veggiefitness

Probablemente el plato más sencillo que hayáis preparado en vuestra vida será esta lasaña veggiefitness. Tan solo cortar las verduras, pegar cada capa con mantequilla de cacahuete y montarlo todo  como una montañita de cosas 🙂 Necesitas unos pocos ingredientes, una sartén y 10 minutos. Puedes proponerla como entrante o comerla como un primer plato…

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Humus de remolacha y alubias

¡Otra forma divertida de comer legumbres! Porque el mundo veggie es cuanto menos aburrido, solo hay que ir dando con algunas claves a la hora de cocinar. Aquí tenéis un humus de remolacha y alubias super completo nutricionalmente. La remolacha es un carbohidrato natural y potente anticancerígeno gracias a su riqueza en flavonoides y no…

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Sobrasada crudivegana

Hoy os traigo una versión vegetal de la sobrasada, ¡sobrasada crudivegana! Lo que significa que vamos a obtener más micronutrientes que en ocasiones perdemos, porque no se somete al alimento a las altas temperaturas de cocinado. Tiene un sabor diferente pero nos mantiene el vínculo con la sobrasada y el punto de pimentón y tomates…

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Mini hamburguesas crujientes tipo falafel

Para los amantes del falafel de garbanzos llegan estas mini hamburguesas crujientes tipo falafel hechas con lentejas. Este plato tiene la combinación de alimento rico en hierro + vitamina C (lentejas+ perejil) lo que tomado conjuntamente, como os dije en el post del hierro, permite una mejor absorción de este. Acompáñalas de una generosa ensalada…

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Tortilla sin huevo

Aquí os dejo lo que para algunos es algo imposible de creer: hacer una tortilla sin huevo. Francamente, está buenísima. No sé si me gusta incluso más que la de huevo. La tortilla sin huevo de calabacín y cebolla tiene una textura compacta y esponjosa. También podrías hacerla de patatas que queda estupenda. Prepara una…

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