Delicioso pudin con helado de plátano

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Este delicioso pudin con helado de plátano es una receta de postre perfecta para que preparéis cuando tengáis invitados a los que sorprender con un postre sano, dietético y delicioso. ¡Quedaréis muy bien! Por otro lado, y pensando siempre en aquellas personas con desórdenes alimentarios que no lo estén pasando bien por su adicción al azúcar, pánico a engordar o por tener periodos de atracones frecuentes, deciros, que esta opción saciará vuestro hambre emocional, y que después no tenéis que sentiros culpables, porque esto es alimento, y además, una versión ligera de un postre de #pornfood

No es lo mismo elegir alimentos que productos procesados, aunque el alimento sea energético

Aunque comer compulsivamente siempre deja un sabor de culpa, pensad que elegir alimentos reales siempre hará algo bueno en vuestro cuerpo a nivel nutricional. Una dieta basada en menús equilibrados de alimentos principalmente reales, os hará sentir muy bien. Este tipo de recetas te harán disfrutar de la comida en momentos clave.

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INGREDIENTES
(2-3 raciones)

Para el pudin:

  • 2 huevos ecológicos + 1 clara
  • 2 plátanos maduros (no importa si están negros)
  • 1 cda colmada de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra
  • 1 cta de postre de canela o vainilla cruda
  • 1 pizca de sal
  • 1 cta de bicarbonato

Para el helado:

  • 3 plátanos maduros cortados en rodajas y congelados
  • 2 – 3 cdas de leche de coco (para mí, la mejor AROYD) de cocinar (no es estrictamente necesaria pero si tienes, añade)
  • También podrías hacer este helado, o este o este.
delicioso pudin con helado de plátano

delicioso pudin con helado de plátano

ELABORACIÓN
(sencilla / 30minutos)

  1. Precalienta el horno a 200 grados durante 10 minutos
  2. Añade a la biochef o procesador que tengas todos los ingredientes del pudin y tritura hasta crear masa homogénea)
  3. Añade la mezcla a un molde de silicona y mete al horno durante 20-25 minutos a 180 grados.
  4. Sácalo y deja que se enfríe a temperatura ambiente
  5. Saca del congelador el plátano congelado y añadelo a la biochef junto con la leche de coco. Tritura hasta obtener masa de helado
  6. Sirve el pudin en platos y añade una bola de helado encima
  7. Puedes añadir de topping unos nibs de cacao, 1 cta de mantequilla de cacahuete o cacahuetes triturados
  8. ¡Etiquétame si el postre ha sido un éxito! 🙂
INFORMACION NUTRICIONAL
(por ración)
kcal:192,5
Hidratos de carbono: 29,8g
Proteínas: 12,5g
Grasas: 3,1g
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