Hamburguesas veganas de soja texturizada

Share it!!

Hoy os traigo una receta de mis primeras hamburguesas veganas de soja texturizada. La verdad es que me gusta mucho comer las hamburguesas veganas con estos ingredientes porque tienen una textura super compacta, no se rompen e incluso las puedes meter entre pan y pan de burguer ¡y quedan perfectas! Además son un alimento muy completo porque poseen tanto proteínas vegetales como hidratos de carbono complejos, y muchas especias naturales que dan un sabor muy especial. Combina este plato con verdura al vapor, salteada o en crudo en forma de ensalada, y tienes una fuente de vitaminas, antioxidantes y fibra.

Te recomiendo esta receta para cuando tengas visitas en casa de personas no vegetarianas, comprando un pan rico de hamburguesa, y añadiendo unas rodajas de tomate y cebolla finas más una salsa pesto casera, que le combinaría bastante bien. También podrías hacer una salsa brava con bebida de soja y cayena o pimentón, es cuestión de ponerse en la cocina y darle a la imaginación 🙂

VeganoComidaCenaFitness
INGREDIENTES
(Para 2- 3 burgers)

  • 6 Cucharadas de soja texturizada* fina
  • 5 cucharadas de harina de avena o de trigo sarraceno
  • 2 cucharadas de salsa de soja sin azúcar
  • ½ vaso de agua mineral
  • 1 cuchara de postre de Ajo en polvo
  • Albahaca en polvo 1 cucharita de café
  • 3 pizcas de pimienta negra
  • 1 cucharita de pimentón de la vera
Hamburguesas veganas de soja texturizada

Hamburguesas veganas de soja texturizada

ELABORACIÓN
(muy fácil / 20minutos + 1h congelación)

  1. Añadimos todos los ingredientes en un bol grande y mezclamos hasta crear una mezcla homogénea.
  2. Ponemos papel de film sobre una madera o el banco de la cocina y un aro de emplatar o molde de hamburguesas y rellenamos con masa. Quitamos el aro, damos forma y cubrimos con film creando una hamburguesa envasada.
  3. Repetimos con el resto de masa y llevamos las hamburguesas envasadas al congelador, mínimo 1h.
  4. Si las vas a comer en el día y las has congelado durante bastantes horas, las sacas 1h antes de comer y con un poco de AOVE las pasas por la sartén hasta que estén hechas
  5. Servir con guarnición de verduras o ensalada

 

*La soja texturizada la puedes comprar muy económica en los lugares a granel como pepita y grano, La comanda etc. También en herbolarios

INFORMACION NUTRICIONAL (por hamburguesa)
kcal:109
Hidratos de carbono: 14g
Proteínas: 11g
Grasas: 1g
0
Share it!!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*
*
Website