Tarta de vainilla Superfit

El otro día hablaba con alguien que me preguntó sobre mis planes nutricionales y se mostraba algo desconfiada porque había ido de dieta en dieta con personas que le hacían comer siempre lo mismo y además, poco. Entiendo la desconfianza que puede generar volver a escuchar el término “dieta” cuando te han hinchado a pollo…

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Ricota vegana sin hidratos

¿Qué tal el fin de semana? ¿Ha sido un jaleo en vuestras dietas? Con frecuencia algunas me escribís diciéndome que el fin de semana ha sido una caos, que habéis comido demasiado y que vuestra dieta se ha ido al garete. Esto realmente no es así cuando alguien se ha acostumbrado a comer sano y…

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Ensalada de tofu marinado

Ya se acerca el verano y nos apetecen cosas más frescas y ligeras, así que hoy os traigo esta receta de ensalada de tofu marinado. A veces mis pacientes llegan a mi consulta con prisas porque quieren ver resultados de inmediato, porque quieren verse más definidos en tiempo récord. Esto no es que no sea…

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Galletas VeggieFitness

¡Hola a todos! Llevaba tiempo sin postear porque la verdad es que no tengo mucho tiempo libre últimamente. Este fin de semana tenía ganas de galletas e hice este experimento de galletas veggiefitness utilizando parte de la proteína de vainilla de Veggie-style como harina, y así de esta manera hacer las galletas menos glucídicas (menos…

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Mijo con leche

Una sencilla receta para un postre o desayuno improvisado y saludable es este mijo con leche. Como vais a ver es algo muy sencillo de preparar,  sacia el ansia de cualquier goloso y ni siquiera necesita edulcorantes. Digestivo y saciante, te dará energía para las primeras horas de la mañana sin pasar hambre. Otro desayuno…

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Quiche Veganfit

En el último post hablaba sobre qué comer cuando quieres dulce, enfocado a aquellas personas que utilizan la comida de manera emocional, y hoy os dejo una receta para los que disfrutan con lo salado, una quiche veganfit, es decir, vegana y fitness. Vegana ya sabéis por qué, porque es apta para veganos por no…

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Qué comer cuando quieres dulce

Desde que empecé a trabajar como nutricionista y coach de salud me ha ido interesando cada vez más la conexión que hay entre la comida y las emociones. Me he dado cuenta de que son muchas las personas que viven utilizando la comida como forma de distracción, compañía, sedación o autocastigo. “Qué comer cuando quieres…

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