Crostata italiana

¡Buenos días! Hoy os comparto la receta de la tarta de mi 34 cumpleaños, que está riquísima, sienta ligera y me tiene enamorada desde que la probé, hecha por una italiana. No es vegetal 100% pero seguro que también se puede hacer. En este caso, la he preparado con los siguientes ingredientes: VegetarianoSinláctosa 200gr de…

More »

Nocilla Superlight

¡Hola, chicos! Mil perdones por mi ausencia por el blog… Últimamente he estado posteando directamente en Instagram porque no me quedaba mucho tiempo para hacerlo por aquí. Llevo unas semanas maravillosas de trabajo, de no parar, de recibir un montón de emails y llevar los planes nutricionales de un montón de personas increíbles. Si veis…

More »

Delicioso pudin con helado de plátano

Este delicioso pudin con helado de plátano es una receta de postre perfecta para que preparéis cuando tengáis invitados a los que sorprender con un postre sano, dietético y delicioso. ¡Quedaréis muy bien! Por otro lado, y pensando siempre en aquellas personas con desórdenes alimentarios que no lo estén pasando bien por su adicción al…

More »

Cremoso helado vegano de tofu

¿Un helado que puedas comer cada noche sin pensar que irá directamente a la reserva de grasa? Pues es justo lo que puedes conseguir con este cremoso helado vegano de tofu. Hace unos días posteé en las stories de Instagram varios vídeos preparando algo parecido a una tarta a la que añadía trocitos de cacao…

More »

Fitcocho proteico sin gluten

Porque algo sea “fit”… ¿quiere decir que sea sano?¿que estamos comiendo bien? La respuesta es que no. El “fit” parece que persigue un objetivo claro que es mantener la grasa a raya, ver los alimentos por sus kcal y no por su densidad nutricional, y comer el mínimo de grasas y azúcar (con este último…

More »

Ricota vegana sin hidratos

¿Qué tal el fin de semana? ¿Ha sido un jaleo en vuestras dietas? Con frecuencia algunas me escribís diciéndome que el fin de semana ha sido una caos, que habéis comido demasiado y que vuestra dieta se ha ido al garete. Esto realmente no es así cuando alguien se ha acostumbrado a comer sano y…

More »

Galletas VeggieFitness

¡Hola a todos! Llevaba tiempo sin postear porque la verdad es que no tengo mucho tiempo libre últimamente. Este fin de semana tenía ganas de galletas e hice este experimento de galletas veggiefitness utilizando parte de la proteína de vainilla de Veggie-style como harina, y así de esta manera hacer las galletas menos glucídicas (menos…

More »

Qué comer cuando quieres dulce

Desde que empecé a trabajar como nutricionista y coach de salud me ha ido interesando cada vez más la conexión que hay entre la comida y las emociones. Me he dado cuenta de que son muchas las personas que viven utilizando la comida como forma de distracción, compañía, sedación o autocastigo. “Qué comer cuando quieres…

More »